酒店“外摆菜”：烟火气里的消费新景

       近日，记者在宜春中心城区街头发现，不少酒店、老字号饭店兴起“外摆菜”热潮。每天中午和晚上饭点，十几道菜整齐码放在外摆长桌上，引得众多市民排队“抢菜”，构成颇具烟火气的新消费场景。

　　餐饮商家从“坐等上门”变“主动出击”，借“外摆”打破传统形象、转变服务思维。消费者能平价买到品牌酒店美食，既尝了鲜又吃得放心；商家则拉近了与消费者的距离，提升品牌美誉度。酒店“外摆菜”是传统消费领域在新经济形态下的灵活策略，实现了商家与消费者的双向奔赴。（记者 张梅玲  邹忠 摄）