高安“小辣椒”迈向创富时代

眼下，在高安市富硒辣椒产业园，正是辣椒大量上市期，美团优选、抖音电商等平台销售火爆；餐饮协会、社区团购的订单不断；更有蔬菜经理人、批发收购商等络绎不绝……据统计，今年秋季，该产业园总产量达5万多吨，总产值2.3亿多元。

高安市辣椒种植历史悠久，但以前长期处于“散、小、乱”的困境。2020年9月，高安市委、市政府从产业发展上重点谋划，以工业化思维推动辣椒标准化生产、以工厂化品质建设辣椒生产基地，在上湖乡赤星村启动建设总面积8800亩的富硒辣椒产业园，采取“政府主导、村投主投、合作社主营、农户主体”的运作模式，由上湖乡村投合作社按照统一品种、统一育苗、统一农资、统一标准种植、统一农残检测、统一分级包装、统一收购销售、统一品牌的“八统一”原则经营管理，实现了从规模化种植到标准化、工厂化生产的运行体系，辣椒产业迈向创富时代。

产业入园，产品品质必须得到保障。为此，该市围绕标准化、工厂化目标，统一辣椒品种，产业园于2022年底建设完成35亩集约化育苗中心，装配了潮汐式苗床、自动化播种机、喷灌车、高压雾喷、水肥一体化等系列现代化育苗设备，所育种苗壮苗率可达95%。同时，吸引辣椒种植散户直接购买标准化种苗种植，确保出果率、合格率。2023年1月，宜春市富硒产业协会正式发布《高安辣椒团体标准》，为高安上湖辣椒提供了“标配”的身份证。有了这个标准，该市在生产端进一步完善滴灌系统、水肥一体化、数字辣椒平台等硬件设施，引入高校人才、农业技术人员指导种植，实现辣椒种植全过程标准化、工厂化。在先进技术与成熟经验的双重驱动下，高安上湖辣椒生产探出了优质高效的品质化路径。

“我种了20多年辣椒，以前是哪个品种跑火就种哪个，商贩说多少钱就多少钱，产量上不去，行情也时好时坏，效益没有保障。”种植户王东平说，“现在实行标准化、工厂化生产，我可以直接在产业园购买种苗，平时在手机上就可以操作浇水、施肥，还有物联网全方位监测，种出来的辣椒全部符合标准，售价更高，地头批发价从0.6元涨到了3.6元。”

高安富硒辣椒产业园负责人王君颜介绍，高安上湖辣椒实现标准化、工厂化生产，在政府引导下通过产前、产中、产后的严格管理，产品实现了等级化分选、品质化销售，高安辣椒终于迈进了高端农产品的大门。

“新农人”付俊大学毕业后选择回到家乡创业，他与家人组成团队入驻美团优选售卖高安辣椒，创造了常年稳居蔬菜单品复购率第一的佳绩，带动群众年均增收2万元。“刚开始，我们高安辣椒品种、品质不统一的时候，我经常收到退订和差评。”付俊坦言，“实现标准化生产后，我们的辣椒果品外形、口感辣度基本一致，重复购买的人就多了起来。现在产业园还建成了辣椒加工厂，我准备卖产业园生产的辣椒鲜食酱。”

小辣椒“入园”成大产业，受益的不止椒农。随着富硒辣椒产业园的投运，依附辣椒产业的就业群体不断扩大。据统计，产业园平时每天需要工作人员80人，高峰期用工量达200-300人，大棚变车间、农民变工人的工厂化模式，解决了上湖乡赤星村半劳动力就业难就业，辐射带动周边乡镇辐射带动周边乡镇4738户群众实现家门口就业。